絵画造形教育は、あかつき幼稚園が最も力を入れている分野の一つです。　（参照：園長小論文絵画・造形教育論）
　まず、３歳児では、保育の中で絵の具をつかった色あそびをたくさんします。 はじめは、フィンガーペインティング、デカルコマニー、ドロッピングなどを通して、絵の具に親しみます。 そうして、筆を使って線などを描くあそびをします。 一方時々、廃品などを使って、小さな制作物を作ったりもします。 自由画帳には、普段から鉛筆や水性カラーペンやブロッククレヨンやコンテで自由にお絵かきしています。

　４歳児になると、色あそびもたくさんしますが、いよいよ大きい画用紙に絵を描きます。 遠足、移動動物園、運動会などの翌日や翌々日などに保育の中で、それぞれの思い出を絵に描きます。

　絵の具や、お道具の基本的な使い方は指導しますが、「こうかきなさい」といった指導はしません。 描き方を教えるのではなく、子ども達の内なる個性を引き出す絵画指導により、どの絵も個性的でのびのび、そして迫力のある作品ばかりになります。 結果的に、毎年大勢の子ども達が、こども二科展や世界児童画展、全国教育美術展などに入選しています。 特に、こども二科展では、毎年、全参加団体中第一位の入選者数を誇り、去年と一昨年は２年連続で、最高賞の二科ジュニア賞を受賞、今年は大阪府知事賞を受賞しました。（参照：入選作品ギャラリー　　今年の入選作品ギャラリー）

　５歳児になると、それまでの色あそびの積み重ねにより、かなり充実した絵を描く力ができてきます。 ５歳児になっても、絵を描くばかりでなく、色あそびをしたり、廃品を使って制作したりもします。 11月にある絵画制作展では、３歳児も４歳児も５歳児も、クラスごとに子ども達が話し合ってテーマを決めます。 そして、約１ヶ月かけてみんなで協力して大きな制作物を作ったり、いろんな個人制作に取り組みます。